ベリーのカスタードプディング
型や容器がなくったって、グリルとスキレットがあればプリンだって作れちゃう。鮮やかで可愛らしいベリーを無骨な鉄のスキレットが引き立て、そのまま食卓に出してもGood！
材料[2人分]
カスタード
- 卵黄1個
- グラニュー糖10g
- 薄力粉大さじ1
- 牛乳150cc
具材
- イチゴ適量
- ブルーベリー適量
- ラズベリー適量
- ミント適量
作り方
- 1
カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
薄力粉を入れて混ぜる。
- 3
牛乳を加えながら混ぜる。
- 4
鍋で弱火にかけ、とろみがつくまで2～3分混ぜる。
- 5
薄く油を塗ったスキレットにカスタードクリームを流し込む。
- 6
イチゴはヘタを取り縦半分に切る。
- 7
イチゴ・ブルーベリー・ラズベリーをカスタードクリームの上に彩りよく並べる。
- 8
グリルに入れ、中火で5分焼く。
- 9
粗熱をとってから冷蔵庫で1時間ほど冷まし、固める。
Point
焼いたベリーはまるでジャムのよう、紅茶にはもちろん、日本茶にも合います。
冷ましてから食べるのが一般的ですが、アツアツのまま食べても美味しいですよ！