作り方

夏野菜のグリル

1. 1

   なす、ズッキーニは1㎝程の輪切りにする。

2. 2

   スキレットや耐熱容器になす、ズッキーニ、ミニトマトを並べ、オリーブオイル、ハーブソルト、こしょうをかけてグリルで10分程焼く。

スコップコロッケ

1. 1

   玉ねぎ、パセリはみじん切りにし、じゃがいもは皮つきのまま蒸す。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、パン粉を弱火できつね色になるまで炒める。

3. 3

   フライパンに油を入れて加熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。

4. 4

   ひき肉を加えて炒め、火が通ったら塩、こしょう、ウスターソースで調味する。

5. 5

   やわらかく蒸したじゃがいもの皮をむいて潰してから、4のひき肉を入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   耐熱容器に5を入れて平らにならし、パン粉をのせる。

7. 7

   グリルで焦げ目がつくまで3～5分程加熱する。

8. 8

   パセリを散らして出来上がり。